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料理におけるソース

IMG_0848.jpg

ソースというものが、欧米系料理には欠かすことが出来ないものです。

特にフランス料理に関してはこのソースというものが、

非常に発達しているらしく、一種の文化ともなっていますね。


そしてスパゲティを作るときなど、

このソースというものが非常に重要になりますね。

スパゲティは、この麺にソースを混ぜあえるという料理なので、

ソースは大事なんですが、結構作るのが面倒なところもありますね。


そしてペペロンチーノであってもきちんとソースがあります。

いわゆるガーリックソースといわれるものでしょうか。

このガーリックソース、シンプルにオリーブオイルだけで作るために、

簡単だけれども味を美味しくするのは難しいという、

基本の大切さを感じさせるソースなのです。
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Author:エックス
ウェブコンサルタント
(文章クリエイター)
研究者
(物理、数学、史学)

基本、日記はレビューが主になっています。
いい加減な感想などを書きたくなくて、
私自身も本気で見ているドラマや映画ばかりなので、
熱くて長いレビューになったりしています。

現在は、海外ドラマは『24-TWENTY FOUR-』『PRISON BREAK』
アニメは『プリキュア』などのレビューになっています。

昼間は、お仕事と、
大学時代から引き続き物理、数学の研究。
また、歴史(中国・三国時代史他)の研究。

夜は、アイドルマスターのプロデューサー、もしくはドリームクラブです。

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